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糀美人のチキンステーキ
by マルコメレシピ
糀の甘みを感じるおいしいタレが特徴です。
コツ、ポイント
1時間程度漬け込むことでしっとり仕上がります。
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚
糸唐辛子
適量
■
【漬けダレ】
プラス糀 無添加 糀美人
肉の重量の10%
プラス糀 糀甘酒の素
肉の重量の10%
■
【あとがけダレ】
プラス糀 無添加 糀美人
肉の重量の10%
プラス糀 糀甘酒の素
肉の重量の10%
このレシピの生い立ち
Wの糀パワーでしっとりやわらか!簡単で美味しいチキンステーキのレシピです。
1.
今回は、「プラス糀 無添加 糀美人」「プラス糀 糀甘酒の素」を使います。
2.
【漬けダレ】の材料を混ぜ合わせ、鶏もも肉を漬け込む。
3.
1時間程度漬け込んだ<2>から鶏もも肉を取り出し、スチコンのコンビスチーム75%、140℃、40分で調理する。
4.
焼成後の肉汁と<2>の漬けダレ、【あとがけダレ】の材料を混ぜ合わせて加熱し、ソースにする。
5.
切り分けた鶏もも肉を器に盛り付け、<4>、糸唐辛子を飾る。
https://cookpad.com/recipe/7451788
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