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キャベツとウインナーのトマトスープ
by ハッピーループママ
キャベツの甘みが優しいスープです。ウインナーを入れなければ、ダイエットスープになります!玉ねぎを入れても美味しいよ。
コツ、ポイント
いつもはこれに玉ねぎを入れます。にんにくパウダーがなければにんにくを入れても、または全く入れなくても、そこそこ美味しいです。ウインナーの代わりにベーコンでも。トマト缶でももちろん!野菜は、かさが減るので多めに入れるといいです!
材料
(4人分くらい)
キャベツ
1/3玉くらい
セロリ
1本
トマト
1個
ウインナー
1袋
水
800~900cc
固形チキンコンソメ
2個
ケチャップ
大さじ1くらい
にんにくパウダー
大さじ1くらい
塩
少々
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりの美味しくてヘルシーなスープが食べたかったから。
1.
キャベツの葉は適当にちぎり、芯とセロリはスライス、トマトは粗みじん、ウインナーは小口切りにする。
2.
①と水を鍋に入れ、ぐつぐつ煮立たせる。アクが出てきたら丁寧に取る。
3.
ウインナーの切り口が丸くなって、キャベツがくたくたに柔らかくなったら、コンソメを入れる。
4.
味を見ながらケチャップ、にんにくパウダー、塩こしょうを入れてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/745223
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