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ひじきと豆腐の炒り煮
by 絵里の台所
ダイエット中で、低カロリーでタンパク質も採りたかったのでひじきをアレンジしてみました。
コツ、ポイント
水分がなくなるまでじっくり炒めて下さい。 豆腐は3個パックの小さい物です。
材料
(3人分)
乾燥ひじき
大さじ2
むき枝豆
適量
豆腐
150g
人参
1/3本
水
50cc
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
味噌
大さじ1/2
すりゴマ
大さじ1
このレシピの生い立ち
豆腐が期限が近かったのと、中途半端なむき枝豆があったので入れてみました。
1.
乾燥ひじきはぬるま湯でもどす。 キッチンペーパーで水切りしておきます。
2.
豆腐は今回は絹しかなかったので絹を使用です。キッチンペーパーで包んでレンジで3分加熱します。
3.
むき枝豆は冷凍のです。人参は千切りにした物を3センチ位に切ります。
4.
フライパンで弱火で全てを混ぜ合わせ炒めます。調味料と水を加えて水分がなくなるまで炒めて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/7453083
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