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簡単おうちでラーメンスープ
by sawasa♪
自家製のラーメンつゆ♪美味しく出来ました グルテンフリーラーメンのおつゆとして作りました
コツ、ポイント
鶏ガラ→200ccに小さじ1、和風だし→600ccに小さじ1の表示の商品を使っています。 お手持ちの使える商品と比較して目安にしてみて下さい。 前の日の野菜炒めも乗っけました! 野菜をたくさん煮る時は少し濃いめに調味料を加減して下さい
材料
(2人分)
水
600cc
ユウキ化学調味料無添加ガラスープの素
小さじ4
マルトモ和風だしの素
小さじ1/2
グルテンフリーな醤油
小さじ4
酒
大さじ1
砂糖
小さじ1/3
塩
ひとつまみ
ごま油
つつーっと
ホワイトペッパー
適宜
ネギ
1/3本
もやし
1/2袋
前日の残り野菜炒め
適量
麺
2袋
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーのため、グルテンフリーラーメンを。 名古屋食糧さんの麺を使用しました♪ 鶏ガラと和風だしを合わせたらとても美味しくなりました!
1.
お湯を沸かしネギを入れ 調味料を入れます 少し煮てからもやしを入れ 最後にごま油タラリ
2.
米粉麺を硬めに茹で、水洗い 水をよく切り器に入れ、 600wレンジで1分30秒温めます
3.
麺におつゆを掛けて召し上がれ〜
https://cookpad.com/recipe/7453290
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