サクサクもっちりしたフライドガーリックでバターライスを引き立てます。
コツ、ポイント
お好みで醤油を加えても美味しくなります
1.
米を洗い、ストウブ鍋(24cm)に入れて水を加えバターを入れ30分寝かせる
2.
にんにくはなるべく芯を取り1mmスライスに。玉ねぎ、パセリ、にんじんはみじん切り。ベーコンは短冊切りに。
3.
弱火にかけたフライパンに太白ごま油を入れにんにくを炒め、きつね色に変わり香ばしさが出るまでフライドガーリックにする。
4.
フライドガーリックをキッチンペーパーに取り出し、残った油で玉ねぎとにんじんをしんなりするまで炒める。
5.
ベーコン、パセリ、コーン、グリーンピースを加えクレイジーソルト、コンソメを入れてさらに2,3分弱炒める。
6.
ストウブ鍋を中火にかけ沸騰させる。沸騰したら⑤を加えよく混ぜてから蓋をして弱火で15分炊く。
7.
火を止めて10分蒸らし、蓋を開けて取り出しておいたフライドガーリックを入れ、よく混ぜて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7453326
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.