テキトーでいいんだよこういうのは…イージーに作ってイージーに食べよ!!!!!ほぼほったらかし!
コツ、ポイント
ないよ。その人がおいしいのが全ての正解。味見て味醂だの砂糖だの醤油だの入れたければ入れればよろしい。味噌は何となく白味噌を使用。
1.
全部切って!!!!!こんにゃくは一応湯通しした。あんま気にしないけど…
2.
モツを水と日本酒どばどば入れたもので茹でる。数回煮こぼしたやつも売ってるのでそれを使ってる。顆粒だしも入れちゃう。
3.
それが売ってないなら、一回別鍋で煮こぼす…のが普通なのかな?
4.
私は2の段階でもう全部の具を入れちゃってます。煮ながらアクを適当にとる。雑な舌してるので自分は取らなくてもいいけど。
5.
あとは散々煮る。ほっといてる。水が足りなくなったら水とか日本酒を足してる。冬だと加湿もされていい。
6.
煮たら味噌をテキトーに入れる。そしてまた煮る。ずーっと煮てる。最近ガス代高いのに…
7.
まあ後は適当にしてください。自分がいいなと思ったら食べよう。青ネギ小口切りにして乗せて、一味振って食べる。酒を飲む。
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