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小学生の頃、人参嫌いな兄にオレンジゼリーだと嘘をつき人参とレモン汁で作ったゼリーを。この美味しい味を米粉クッキーにしたく試行錯誤。硬さとの戦いで途中で諦めかけましたが娘がこの味、美味しいから頑張れと。結果、こちらの米粉で絞り出しクッキーに。