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焼肉のタレで!牛ゴボウ炊き込みおこわ
by うっひー
もっちりツヤツヤ! 焼肉のタレでコクのある美味しいおこわができました。 牛の旨みでボリュームもバッチリ!
コツ、ポイント
牛脂がない場合はゴマ油で良いです。 もち米は水に漬けてしばらくと良いらしいですが、すぐに炊いちゃいました。結果は大丈夫! 美味しくできましたよ。
材料
(4人分)
米
1.5合
モチ米
1.5合
ゴボウ
1本
ニンジン
1/2本
牛肉
100g
だし醤油
小さじ1~2
焼肉のタレ
大さじ5+2
本ダシ顆粒
小さじ2
ゴマ
適量
酒
大さじ3
小ネギ
2~3本
このレシピの生い立ち
もち米が余っているのでおこわのメニューを考えました。
1.
米ともち米をといでおく。 ゴボウはささがき、ニンジンはみじん切り、肉は小さめに切る。
2.
肉とゴボウとニンジンを牛脂を温めたフライパンで炒め、ダシ醤油と焼肉のタレ大さじ2を入れて火を通す。
3.
炊飯器に米を入れ、酒と焼肉のタレ大さじ5と本ダシを入れて混ぜ、水加減を調整してから2を入れて炊く。
4.
炊き上がったら、仕上げにゴマと小ネギをのせて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/745457
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