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じゃこと昆布と鰹節の出がらしふりかけ
by Herb日和
出し殻の昆布、鰹節のふりかけ!タンパク質やミネラルも摂れますね!
コツ、ポイント
作り方は…ないです。 出し殻のカツオブシと、昆布を細かく切って水気を飛ばして味つけるだけ!
材料
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鰹節 出し殻
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昆布 出し殻
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じゃこ
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醤油
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砂糖
白胡麻
少々
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出汁や市販のつゆ
このレシピの生い立ち
そのまま捨てるのが少し、勿体ないなと感じたためです。 鰹節は、立派なタンパク源だったのです。
1.
出汁をとった後の昆布と、鰹節を細かく切ってフライパンで水分を飛ばします。
2.
じゃこを加えて、 醤油、砂糖、白胡麻を振って出来上がり。出汁やつゆを入れても美味しいよ!
https://cookpad.com/recipe/7454608
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