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フライパンひとつで完成する、簡単なのに本格的な味わいの酒蒸しです。旬のキャベツとあさりを、コクのある「スペイン産オリーブオイル」と酒でさっと蒸して、旨みたっぷりに仕上げました。旬のインゲンやタケノコを加えるのもおすすめ。