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常備菜☆小松菜入りひじきの煮物
by Hitomi_H
常備菜にぴったりの『ひじきの煮物』を彩りよく!
コツ、ポイント
油揚げは必ず油抜きをする。 小松菜は少し硬めに茹でておく。
材料
(作りやすい量)
ひじき
1袋
小松菜
1/2袋
油揚げ
1枚
人参
1/2本
水
200ml
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ1.5
出汁パック
1袋
このレシピの生い立ち
マンネリ気味のひじきの煮物を、ちょっとアレンジ。下茹しているので、野菜が苦手な子供でも、クセを感じることなく食べられます♪
1.
ひじきをぬるま湯で戻しておく。
2.
小松菜は下茹し、5cm幅に切って水気を絞っておく。
3.
油揚げは熱湯をかけて、油抜きをし、食べやすい大きさの千切りにする。
4.
人参は短冊切りと千切りの間くらいの大きさで切る。
5.
鍋に出汁パックと水200ml入れ、人参、油揚げ、ひじきの順で鍋に入れ火にかける。
6.
人参が柔らかくなり始めたら、小松菜を入れ全体をざっくり混ぜ合わせる。
7.
砂糖、醤油で味をつけ、弱火で軽く煮る。(2分くらい)
8.
ふつふつしてきたら火を止め、器に盛り付け完成!
https://cookpad.com/recipe/7454707
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