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大根ベーコン卵とじ
by 赤紫芋介
冷凍しておいた大根とベーコンちゃっちゃっと。
コツ、ポイント
端からまとめる時に火を落とす。
材料
(2〜3人分)
大根(細ぎり):今回は冷凍しておいたもの
180g
ベーコン(細ぎり)
45g
米油(炒め用)
大さじ1
塩、黒胡椒、かつおだし(顆粒)
各少々
卵
1個
水
大さじ1
このレシピの生い立ち
アララなんもない 冷蔵庫、冷凍庫あさる〜
1.
ベーコンを細ぎりにする。
2.
フライパンにベーコンを入れて炒める。
3.
大根の凍ったのは、一旦軽く水で溶かしザルに空けておく。 少し油を入れる。
4.
炒め合わせる。
5.
油も回りしんなりしてきたら、塩、黒胡椒、かつおだしを加える。
6.
卵と水をまぜあせる。溶き卵にしてとじる。
7.
しばらくいじらず。
8.
火を落とし、端からまとめる。
9.
まとめたら、お皿に盛る。
10.
青ネギを。
https://cookpad.com/recipe/7455024
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