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シュワっとサイダーかん♪桜色に
by ☆ダイゴクン☆
チョッピリシュワっと爽やか ほんのり桜の香り。 楽しい食感の寒天おやつです。 夏はブルーのシロップを使って。
コツ、ポイント
寒天は溶けている様でも溶けにくく 沸騰してからしっかり2分以上は かき混ぜて下さい。
材料
(3〜4人分)
水
300cc
砂糖
40g
粉寒天
4g
桜パウダー
小さじ1
サイダー
300cc
桜の花塩漬け
少々
このレシピの生い立ち
昔のおやつを思い出して 懐かしさもあり作りましたが初めは 寒天液を混ぜる時間が少なく失敗。 溶けたようで溶けにくい寒天に 失敗は成功のもと、を知りました。 笑
1.
さくらのはなの塩漬けは水に入れ、塩抜きをする。
2.
小鍋に水、砂糖、粉かんてんを入れ沸騰したら2分かき混ぜる。
3.
寒天が混ざったら桜パウダーも加えよく混ぜる。
4.
キレイに溶けたら火から下ろし粗熱を取る。
5.
粗熱を取ったら型に入れる。
6.
ゆっくりサイダーを注ぐ。
7.
上に塩抜きした桜の花を乗せて、冷蔵庫で冷やし固める。
8.
切り分けて。
https://cookpad.com/recipe/7455448
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