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ビーフシチュー 5ℓ
by δ天δ鵠δ
アレンジを加えて2週間ほどかけて食べる前提なので具はかなり少なめで、煮崩れするジャガイモは入れていません。
コツ、ポイント
料理は沢山作ると美味しい。
材料
(30人分)
玉ねぎ
5個
にんじん
2本
牛肉 スライス
500g
マッシュルーム
2パック
市販のビーフシチューのルー
2箱
赤ワイン
適量
白ワイン
適量
ローリエ
2枚
オリーブオイル
適量
ニンニク
適量
トマト
2個
キノコの出汁パック
1個
このレシピの生い立ち
料理は沢山作ると美味しい。この信念に基づき家にある一番大きな鍋に並々ビーフシチューを作りました。
1.
玉ねぎを飴色になるまで炒める
2.
にんじんはさっと茹でて灰汁を抜く
3.
牛肉は軽く炒めてくっつくないようにする
4.
マッシュルームは皮を剥いて1/2に切る
5.
トマトが1/4に切って鍋にぶち込む
6.
鍋いっぱいになるまで水を入れる
7.
ひたすら火にかける
https://cookpad.com/recipe/7455549
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