コツ、ポイント
豆腐は、三段パックの1つを使います。
フライパンに流し込み焼いても。
このレシピの生い立ち
後味あっさり、パスタに合います。
1.
豆腐の水をのけてしばらくおいて水切りします。
2.
ブレンダーでペースト状にして、卵黄も混ぜて、米粉、純ココア、重曹を混ぜます。
3.
卵白をメレンゲにして、グラニュー糖も入れて、角が立つくらいにメレンゲにします。
4.
ココア豆腐生地にメレンゲを2回に分けて混ぜます。型にクックシートを敷いて
5.
ガスのグリルか、オーブントースターで180度10分焼いて爪楊枝の先に何もつかなければできています。
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