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米粉でカリッとキスの揚げ焼き
by littlelily2007
キスは天ぷらが好きですが、天ぷらよりもお手軽に揚げ焼きにしてみました 米粉活用レシピです
コツ、ポイント
フライパンの油は少なめですが、フライパンの大きさによってご調整ください (21cmのフライパンで調理しました)
材料
(二人分)
キス(他の白身魚でも)
2尾
波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉
10g
醤油
適量
米油(揚げ焼き用)
大さじ1
このレシピの生い立ち
キスの天ぷらが好きですが、天ぷらは油の処理が大変なので揚げ焼きにしました 先に醤油で味付けしているので何もつけなくてもいただけます お好みでレモンを絞っても美味しいです
1.
キスは開いたものを購入しました 醤油はあればスプレーボトルに入れれたものが便利です(なくても可)
2.
キスの水気をキッチンペーパーなどで拭き取り、醤油を吹きかけて5分ほど置きます(スプーンで振りかけてもOK)
3.
2のキスに米粉をまぶします
4.
フライパンに米油を入れて火にかけ熱くなってきたら3を入れて揚げ焼きにします
5.
皿に盛り付け厚いうちに召し上がれ お好みでレモンを絞っても良いです
https://cookpad.com/recipe/7455687
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