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ごぼうと豚肉の炒り煮♪
by みんみんみんと♪
ゴボウの風味が食欲をそそります♪
コツ、ポイント
ゴボウのささがきに少し時間がかかりますが、すぐ火が通るものばかりなので、炒めたあとはすぐ出来上がります♪生姜が好きな人は(チューブ)を少し後からいれても美味しいかも。
材料
(2~3)
ゴボウ
1本
人参(大)
1/2本
豚肉(薄切り)
150~200g
糸こんにゃく
一袋
■
<調味料>
油
適量
お酒、みりん、しょうゆ
各大3
砂糖
大1~大2
このレシピの生い立ち
ゴボウが1本残っていたので、作ってみました。ごはんにもお酒のアテにもバッチリです。甘い目が好きな人は砂糖で調整して下さい。私は大さじ1.5入れました♪
1.
ゴボウは皮を剥いて長い目のささがきに(ピーラーを使うと早い♪)人参は縦に細く千切り。こん若は長いので半分に。
2.
フライパンや鍋に油を入れて熱し、中火にします。
3.
豚肉を軽く炒めます。その後ゴボウを入れて炒めてしんなりしたら人参を入れ炒め最後に白滝を入れて全体を炒めます。
4.
お酒、みりん、砂糖、しょうゆの順番に入れて、全体を混ぜながら炒り煮にします♪少し煮汁が残る程度に炒めて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7455901
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