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みたらし団子を作る。砂糖とだし醤油で砂糖でたれにとろみと甘味を。だし醤油で香ばしさと旨味を。黒胡椒で香りとピリッとした辛味を出して。焦げ目が付きにくいので、少しさらっとした状態のたれを最初に塗りつつ、作ったら美味しかったのでレシピアップした