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たけのことコンニャクの土佐煮
by クックD2KVA7☆
低カロリーだと思いますし時短にもなります。すき焼きのたれを使うから失敗無く作れます。
コツ、ポイント
こんにゃくはスプーンで切り分ける事で味が染み込み易く、最初は油を入れないで乾煎りして下さい。
材料
(2~3人分)
たけのこの水煮
200g
コンニャク
2分の1枚
減塩すき焼きのたれ
20cc
だし汁
100cc
削り節
4g
このレシピの生い立ち
低カロリーでコンニャクを使うから、お腹の掃除もしてくれてしかも時短料理です。これは私は何年も前から料理しているものです。
1.
たけのこは縦4分の1に切り、端から7~8mmの幅に切る。コンニャクはティースプーンで一口大に切り分ける。
2.
フライパンに油は入れないでコンニャクを入れ、2~3分程乾煎りする。そこへたけのこを加えて1分乾煎りする。
3.
2にだし汁とすき焼きのたれを合わせたものを加え沸騰させ、中火の弱で5分、煮汁が少なくなるまで煮て火を止める。
4.
3に削り節を加え、ひと混ぜして器に盛り付け完成。
https://cookpad.com/recipe/7456417
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