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簡単!長いもとひき肉の煮物
by メグミーナ
火の通りが早くてサッとできます!
コツ、ポイント
軽く煮ると長いもがサクサク感を楽しめます。よく煮ればねっとり柔らかくなります。
材料
長いも
20cmくらい
豚挽き肉
100gくらい
酒
大2
みりん
大2
しょうゆ
大3
水
適量
このレシピの生い立ち
里芋やジャガイモの代わりに長いもで煮てみました。
1.
長いもは乱切りにする。 鍋に油を引いて、ひき肉をしっかり炒めて、酒を入れる。
2.
1の鍋に長いもを入れ、水をヒタヒタくらいに入れる。
3.
フツフツしてきたらみりん、醤油を入れる。
4.
灰汁を取りながら煮る。
https://cookpad.com/recipe/745653
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