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【保育園の給食】舞茸おこわ
by 武蔵野市
舞茸の味がごはんに染み込んだ、 炊飯器で簡単にできるおこわです。
コツ、ポイント
炊飯器でも、簡単におこわが作れます。
材料
(4人分)
米
2合
もち米
1合
鶏もも肉
100g
人参
3cm
舞茸
1パック(100g)
さやいんげん
3~4本
ごま油
大さじ1
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
武蔵野市の保育園で提供している給食レシピです。レシピ作成:子ども育成課
1.
米ともち米は合わせて洗い、炊飯器のおこわの線の水加減(又は少なめの水加減)にして30分浸水させる。
2.
鶏肉は小間切れ、人参は千切り、舞茸はほぐしておく。いんげんは茹でて小口切りにする。
3.
鍋にごま油を熱し、鶏肉、人参、舞茸を炒めて醤油、酒、塩で味をつける。①に③の具を入れて炊く。
4.
炊けたらいんげんを加え、混ぜればできあがり。
https://cookpad.com/recipe/7456546
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