濃いキャラメルに甘いバナナ、
香ばしいアーモンドが
マッチしてすごくおいしい♡
バレンタインの大量生産にもおすすめ!
コツ、ポイント
☆のキャラメルバナナに生クリーム10cc
加えると濃くなっておいしい!
加えるのなら茶色くなって火を止めた
タイミングで入れてよく混ぜた後に
バナナをいれましょう!
甘さ控えめがいい方はマフィンの材料の砂糖を20gにしてみてください!
このレシピの生い立ち
いつものバナナマフィンにひと工夫しました!
1.
バナナを軽く潰す
☆あまり潰しすぎない方が
バナナの味がしっかりします!
2.
鍋に☆の砂糖、水をいれ
中火で加熱する
☆途中でゆすったり木べらでまぜる
3.
茶色くなってきたら弱火にして
潰したバナナをいれる
☆結構すぐとろけます
しっかり混ぜてよく絡める
4.
ボールで溶かしバターと砂糖を
よくまぜる
☆白くなるまで混ぜるとよく膨らむ
5.
4にホットケーキミックスと溶き卵をいれてよくまぜる
6.
5に3で作ったキャラメルバナナを
いれてしっかり混ぜて型に流す
☆型を上から2、3回落として
空気を抜く
7.
♡のアーモンドスライスを
オーブンで170℃で15分焼く
9.
オーブンで180℃で25分焼く
☆中が焼けてるか竹串をさして
生地がついてこなければOK!
10.
生地がついてきたら
焦げ防止でアルミホイルをかけて
さらに追加で加熱する
12.
鍋に♡のアーモンドスライス以外の
材料をいれ中火で加熱する
13.
材料が溶け泡が出てきたら火を止めて
アーモンドスライスを加えて
よく絡める
14.
マフィンの上にトッピングする
☆なるべくシロップがかからないよう
にアーモンドを乗せる
16.
♡のアーモンドカラメルの代わりに
ロータスを乗せるのもおいしい♡
17.
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おすすめ!
https://cookpad.com/recipe/7456592
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