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鶏むね肉のチーズサンド揚げ
by 祐ごはん
鶏のむね肉でコスパ◎チーズを挟むことでいつものチキンカツに変化♪
コツ、ポイント
鶏のむね肉の切り方がポイントです!とろけるチーズではなく、スライスチーズを使うのもポイント♪
材料
(2人分)
鶏のむね肉
1枚
塩コショウ
少々
お好み焼き粉
大1
水
大1
牛乳
大2
パン粉
大5
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
キチンとチーズは間違いないので、サンドしてみました♪鶏肉の切り方や、使うチーズを試行錯誤してこのレシピに着地しました♪
1.
鶏のむね肉を切る
2.
皮を削ぎ落とす
3.
チーズを挟めるように、最初に刃を入れたところは切り落とさず、2回目に刃を入れたところは切り落とす
4.
薄く切っていく
5.
こんな感じ
6.
2枚に開く感じ
7.
開けるようにしたら、そこにチーズを挟む ※スライスチーズを使用 切ったり折ったりして大きさを調整する
8.
こんな感じ
9.
折りたたんで、チーズを挟んでおく
10.
お好み焼き粉と水と牛乳でつなぎ粉を作る
11.
鶏肉に付けていく
12.
手でつける
13.
その後、揚げる直前にパン粉をつける
14.
160℃で5分ずつ両面を揚げる
15.
盛り付ける
https://cookpad.com/recipe/7456699
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