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豚バラ、キャベツのトリュフオイルパスタ
by うまいあれ
トリュフの香りがよい、濃厚なオイルパスタです。キャベツ、豚バラ、キノコの旨味とあまみがオイルの中に凝縮した一品です。
コツ、ポイント
パスタは具材と和えるイメージで、炒めないこと。 カットレモンを添えて絞ってもおいしいです。
材料
(一人分)
キノコ、豚バラ、キャベツのトリュフ香炒め レシピID : 7454927
1人前
カットレモン
1個
茹で湯
1リットル
茹で塩
12g
スパゲッティ
100g
黒トリュフオイル
少々
このレシピの生い立ち
キノコ、豚バラ、キャベツのトリュフ香炒め レシピID : 7454927 のアレンジレシピです。
1.
パスタを茹で始める。
2.
具材をフライパンで温める。1のゆで汁を加えて、水分と油分のバランスを見る。とろみがついているとよい。
3.
ゆであがったパスタを具材と混ぜる。器に盛り、最後にトリュフオイルを回しかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/7456831
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