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【サバ缶で作る】さばラグーパスタ
by なお/まかないシェフ
手軽な食材で本場の味を再現しました。 1人前のレシピですが、まとめて作るのがおすすめです!
コツ、ポイント
にんにく、玉ねぎ、人参はじっくりしっかりと炒めましょう。 そうすることで、旨味が増します。
材料
(1人分)
サバ缶(水煮)
60g
オリーブオイル
大さじ1
にんにく
1片
玉ねぎ
30g
人参
15g
オリーブ
20g
トマト
50g
トマトソース
80g
塩
少々
スパゲッティ
100g
イタリアンパセリ
お好みで
このレシピの生い立ち
魚を使ったラグーソース(煮込みソース)があるのですが、それを身近なサバ缶で作ってみようと思ってできあがったパスタです。
1.
にんにく、玉ねぎ、人参、オリーブをみじん切りにする。 トマトはざく切りにしておく。
2.
フライパンにオリーブオイル、にんにく、玉ねぎ、人参、塩を加え弱火で炒める。
3.
しんなりしてきたらサバ缶、オリーブ、トマト、トマトソースを加え3〜4分煮込む。
4.
別でゆでたスパゲッティを➌に加え、麺とソースをよく和えてお皿に盛り付けたら完成!
https://cookpad.com/recipe/7456886
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