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簡単柔らか 胸肉のザンギ風から揚げ
by りゅうりゅう2
胸肉なのに柔らかく、しょうが風味なのであっさり食べれます。
コツ、ポイント
しょうがを遠慮なく入れても大丈夫
材料
(4人分)
胸肉
4切
○しょうゆ
大さじ4
○酒
大さじ8
○すりおろししょうが
大さじ8
○すりおろしにんにく
大さじ1
○ハチミツ
大さじ1
●小麦粉
大さじ4
●片栗粉
大さじ8
●タマゴ
1個
●水
適量
このレシピの生い立ち
美味しいから揚げを作ってみたくて
1.
胸肉をフォークで細かく突き刺す
2.
胸肉を適度な大きさにカットする
3.
○のタレを混ぜ合わせる
4.
ジップロックなどの袋に胸肉とタレを入れ、よく揉み込む
5.
約2時間ほど冷蔵庫で寝かし、味を染み込ませる
6.
●を作り、ジップロックから胸肉を取り出し、絡める
7.
油は約160℃で揚げ、2度目は180℃でさらに揚げるとカリカリ感が良くなる
https://cookpad.com/recipe/7456990
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