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はちみつヤンニョムチキン
by やまと蜂蜜
蜂蜜の優しい甘さが特徴のヤンニョムチキンです。
コツ、ポイント
鶏肉を揚げ焼きにした後の油はしっかりと拭き取ってください。
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚(300g)
サラダ油
大さじ3
■
下味調味料
濃口醬油
大さじ1
しょうがすりおろし
小さじ1
にんにくすりおろし
小さじ1/2
■
唐揚げ衣
卵
1/2個
片栗粉
大さじ2
小麦粉
大さじ2
■
仕上げ調味液
コチュジャン
大さじ2
奈良県産純粋蜂蜜
大さじ2
ごま油
小さじ1
濃口醬油
小さじ1
にんにくすりおろし
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
蜂蜜をたっぷり使ってメインになるメニューを作りました。
1.
鶏もも肉は20~30gの大きさに切り、下味調味料と一緒にポリ袋に入れて30分おく。
2.
唐揚げ衣の材料を入れて混ぜお肉にしっかりつける。
3.
フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を入れ3分、裏返して2分揚げ焼きにし余分な油を拭き取る。
4.
仕上げ調味料の材料をすべて混ぜ合わせる。
5.
3に4を入れ全体に絡むまで混ぜながら加熱したらできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/7457196
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