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ほうれん草と玉子の簡単副菜
by 女将の台所
「ほうれん草卵」の人気検索トップ10入りありがとうございます^ ^ フライパンひとつで簡単に作れる副菜です♪
コツ、ポイント
炒り玉子を作る時は、あとでほうれん草と和える時に崩すので大きくても大丈夫です☆
材料
ほうれん草
1袋
人参
1/3本
玉子
2個
塩
1つまみ
油
小さじ1
濃口醤油
大さじ1.5
みりん
大さじ1
ほんだし
小さじ1
このレシピの生い立ち
学生の頃、給食に出てたのを思い出して私好みの味付けで作りました。
1.
ほうれん草をよく洗って5cmくらいにカットし、人参は千切りにします。玉子と塩をボウルに入れてかき混ぜておきます。
2.
フライパンに油をひいて、炒り玉子を作ります。出来たら玉子を混ぜたボウルに戻しておきます。
3.
フライパンをキッチンペーパーで綺麗に拭き取ったら、ほうれん草と人参を炒めます。
4.
ほうれん草がシナっとしてきたら、濃口醤油、みりん、ほんだしを入れてサッと混ぜたら②をフライパンに入れます。
5.
玉子を崩しながらさっと炒めて完成です^ ^
https://cookpad.com/recipe/7457650
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