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揚げない揚げ大根風
by Cookie13
(覚書)普通の大根料理に飽きたら、ぱりぱり美味しい揚げ大根風
コツ、ポイント
少々油をたっぷりと使ったほうが美味しいかも知れません。
材料
(2人分)
大根(中)
1/2本
■
調味料
麺つゆ
適量
ごま油
少々
オイルスプレー
少々
片栗粉
適量
■
味付け
塩
適量
食べるラー油、またはラー油
適量
このレシピの生い立ち
揚げないサツマイモ揚げ、ポテト、揚げ豆腐を作ることが多いので、大根も試してみました。
1.
大根は皮を剥き、0.5から0.8mmの暑さににカットします。
2.
ラップして、電子レンジで1~2分ほど、ある程度柔らかくなるまで加熱します。
3.
麺つゆとごま油をかけまわして混ぜ合わせます。
4.
片栗粉を両ん面にまぶします。
5.
クッキングシートを敷いたトレーに並べ、オイルスプレーをかけます。
6.
トースター、またはエアフライヤー、またはフライパンで、両面に焼き色がつくまで焼きます。
7.
お皿に盛り付け、塩と食べるラー油、またはラー油をかけて。
https://cookpad.com/recipe/7458065
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