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簡単!バターいらずのお食事パン♪
by Rachis
バター無しで低コストで作れるシンプルなお食事パンです♪ 薄味、甘み少なめなのでスープやハンバーグなどに合わせて♡
コツ、ポイント
当方ではコストを下げるため薄味ですがコーンスープなどに浸パンすると丁度よく食べれます!! ジャムやバター、ハチミツやメープルシロップも合います♡ 作る過程でお好みで砂糖やバターを足してもいいと思います♪
材料
(手のひらサイズ24個分)
①水
200ml
①牛乳(軽く温めたもの)
200ml
①砂糖
大さじ2
①塩
一つまみ
ドライイースト
6g
卵
1個
オリーブオイル(またはサラダ油)
大さじ1
強力粉
500g⁺100g
塗り用油
大さじ1/2
塗り用水
少量
このレシピの生い立ち
物価高騰で何もかも高いので...朝ごはん用にコストを下げたパンを家で焼きました♪
1.
大きめのボウルに①の材料を入れて混ぜ合わせます。
2.
ドライイーストを加えて5分くらい置きます。
3.
2の待ち時間の間に卵を卵白と卵黄に分けておきます。卵白は泡だつくらいに混ぜておきます。
4.
2に卵黄のみを加えて混ぜ合わせます。
5.
卵白を加えてさっくりと混ぜ合わせます。
6.
オリーブオイルも加えて混ぜます。
7.
強力粉500gをふるいにかけながら加えます。
8.
ヘラで形になる程度に混ぜ合わせます。
9.
追加で強力粉100gをふるいにかけて加えます。
10.
手でこね良く練り合わせてダマがないようにしていきます。
11.
ボウルにオリーブオイルorサラダ油を少量塗ります。
12.
油を塗ったボウルに生地をまるめて入れ、ラップや布巾をかぶせて4~50分寝かせます。
13.
倍の大きさくらいに膨らんだらOKです!
14.
生地を24等分に切り分けます。
15.
分けたものを三角のような形にし、広いほうからくるくる巻きます。
16.
こんな感じで♪
17.
生地を全てまとめたらクッキングシートを敷いた鉄板の上にならべ、ラップをして20分くらい置きます。
18.
少し大きく膨らみます。
19.
ハケなどで表面に軽く水を塗ります。(とき卵でも〇)
20.
190度のオーブンで20~25分ほど焼きます。(オーブンに合わせて調整してください)
21.
こんな感じに出来あがります♪
https://cookpad.com/recipe/7458244
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