米粉活用でさっぱりしてふわもち感!鍋や煮物、お酒のつまみにピッタリ!
材料
(2人分)
米粉(波里 お米の粉お料理自慢の薄力粉)
10g(大さじ1)
このレシピの生い立ち
さっぱりした肉団子が食べたくて作りました。
4.
ボウルにひき肉を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。
5.
みじん切りにした長ネギ・塩・卵・米粉を入れてよく混ぜる。
12等分にして団子を作る。
6.
鍋に水を入れて沸騰したら団子・砂糖・酒を入れる。
再び沸騰したらアクを取る。
醤油を入れる。
7.
アルミ箔を鍋の大きさに合わせて丸くする。
穴を4箇所くらい空けて落とし蓋にする。
弱火にして10分位煮る。
8.
団子に色が付いてきたら火を止める。
冷まして置く。
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