文字サイズ:
小
中
大
印刷する
【保育所給食】スイートポテト
by 越谷市
食物繊維やビタミンCが豊富なさつま芋。家庭でも簡単に作れる保育所でも人気のレシピです!ぜひおやつに作ってみてください。
コツ、ポイント
芋の種類によって水分量が違うため、牛乳や生クリームでかたさを調整してください。
材料
(幼児4人分)
さつま芋
200g(中1本)
砂糖
12g(大さじ1と1/3)
バター
8g
牛乳
12cc
生クリーム
12cc
バニラオイル
少々
卵黄(つや出し用)
1個分
このレシピの生い立ち
味も形も食べやすいので、保育所のおやつに取り入れています。
1.
さつま芋は、皮をむき薄い輪切りにする。水にさらしてアクを抜く。
2.
1をゆでて水気をきり、熱いうちにマッシャーなどでつぶす。
3.
2に砂糖、バター、牛乳、生クリーム、バニラオイルを加えてよく混ぜる。
4.
好みの形にまとめるか、アルミカップに入れる。
5.
溶いた卵黄を4の表面に塗る。
6.
オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。(3~5分くらい)
7.
※3をラップにくるみ、口を絞ると茶巾絞りができます。
https://cookpad.com/recipe/7458457
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.