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マカロニのボンゴレロッソ
by ♡まあにゃん♡
早ゆでのマカロニなら、お湯を沸かしてマカロニを茹でている間にソースが作れるので、短時間で出来上がります
コツ、ポイント
水を入れず、トマトジュースとケチャップだけで作ることで、お店のような味になります 我が家では、トマトジュースは「カゴメの夏しぼり」、ケチャップは生活クラブの「トマトとマスカットのケチャップ」を使っています
材料
(4人分くらい)
マカロニ
200g
オリーブ油
大さじ2
にんにく(チューブ入りみじん切り)
小さじ2
玉葱みじん切り(業スーの冷凍品)
250g
アサリむき身(業スーの冷凍品)
100g
トマトジュース
3本
ケチャップ
大さじ3
顆粒コンソメ
小さじ2くらい
こしょう
適量
さとう
小さじ1くらい
塩
少々
このレシピの生い立ち
以前はスパゲッティで作っていたんですが、孫が食べずらそうだったので、今では毎回マカロニで作ってます ソースにウィンナソーセージを入れたり、むき海老やグリーンアスパラをいれたりしてます
1.
マカロニは袋記載の時間で茹でる
2.
フライパンにオリーブ油を入れ、みじん切りのにんにくとみじん切りの玉葱を炒める
3.
にんにくの香りがたち、玉ねぎがしんなりしたら、アサリのむき身、トマトジュースとケチャップ、顆粒コンソメを入れて煮る
4.
2/3くらいまで煮詰め、こしょう、さとう、塩で味を整える
5.
4️⃣に1️⃣を入れて2分くらい煮込み出来上がり
https://cookpad.com/recipe/7458614
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