ネギトロよりあっさりした鉄火丼、食欲がない時におススメ。
コツ、ポイント
たたいてたたいてたたきまくってww
このレシピの生い立ち
オクラ嫌いでも食べれるかな・・・・と。
2.
オクラは水洗いした後、塩でもみ、そのまま熱湯に入れてさっとゆでる。冷水にとり、色止めしておく。
3.
オクラを細かく刻み1と合わせ、包丁で粘りが出るまでたたき込む。醤油、酒で味を整え、わさびも一緒に混ぜる。
4.
ご飯の上に3をかけ、好みでのりを飾る。のりはちぎる直前に火で軽くあぶるとパリッとしておいしい。
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