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クレソンのサラダ・ エスニック風
by hide
普段は付け合せのクレソン、こうすればバリバリ食べられます。癖になる味です。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
クレソン
2わ
エビ
小2ケ
にんにく
2かけ
ライム
1/8
ナンプラー
大さじ2
オリーブ油
大さじ2
このレシピの生い立ち
1.
にんにくをみじん切りにしてオリーブ油で弱火で色づくまでいためる。 エビは1センチに切る。 クレソンは食べやすくちぎってこんもりと皿に盛る。
2.
にんにくが色づいたらえびをいれ、中火にして火を通す。火が通ったら火を止めライムの絞り汁、ナンプラーを入れよく混ぜる。
3.
すぐに②をクレソンにかけ、さっとあえる
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