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簡単かわいい♡米粉のくまさんブッセ
by 杉山かふん
米粉で簡単!グルテンフリーでヘルシー&見た目もかわいいくま形ブッセ。プレゼントにもぴったり♡
コツ、ポイント
卵白に片栗粉を加えることで強靭なメレンゲができます。しっかりツノがたつまで混ぜるのが肝です。(写真は百均の洗顔用フォーム泡立て器を使っております)
材料
(作りやすい分量)
卵
M1個
砂糖
20g
片栗粉
小さじ1
米粉
30g
ココアパウダー
小さじ1
チョコレート、クリームなど
適量
このレシピの生い立ち
ホワイトデーが近いので、プレゼントにぴったりなとにかく可愛いスイーツを作りたい!と思い、見た目にこだわりつつ、米粉でグルテンフリーに、砂糖も控えめにヘルシーにしてみました。
1.
卵は卵白と卵黄にわける。
2.
卵白を泡立て、砂糖を3回にわけて加えてその都度よく混ぜ泡立てる。最後に砂糖を加える際に片栗粉も加えて混ぜる。
3.
ツノがたつまでしっかり泡立ったらOK!
4.
③に卵黄を加えてゴムベラなどで混ぜあわせる。筋が残るくらい軽くで大丈夫です。
5.
④に米粉を加えてヘラで下からすくいあげるようにして混ぜる。泡をつぶさないよう気をつけてください。
6.
⑤を少量だけ別皿に取り置いて、残りにココアパウダーを加えて混ぜる。
7.
ココア生地を絞り袋に入れて、くまの形になるように丸を3つ絞る。手に水をつけて表面を優しく撫で、なめらかにする。
8.
⑥で少量取り置いておいたプレーンの生地も絞り袋に入れて、ココア生地の上に絞り、くまの口を作る。
9.
170度に予熱したオーブンで10〜12分焼く。
10.
溶かしたチョコレートで顔を描き、チョコレートやクリームなどお好みでサンドしたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7460524
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