ひとくちサイズで食べやすい海苔巻きに、トッピングで華やかさをプラス。ひな祭りやお祝い事に簡単美味しいメニューです♪
コツ、ポイント
海苔の角までしっかり酢飯をのせた方が、端まできれいに巻けます。
巻いた後、ラップを巻いたままの状態で切っても切りやすいです。その場合後からラップ外すのを忘れずに!
このレシピの生い立ち
簡単に作れるごちそうメニュー
1.
下準備
れんこんは大さじ1のすし酢に漬ける。
豆苗は、根を切りレンジで1分加熱。
薄焼き卵を細切りにし錦糸卵を作る。
2.
ボールにあたたかいご飯を入れ、すし酢大さじ3を加えて混ぜる。
4.
酢飯の上に全体に白ごまをふり、再びラップで覆ってうら返す。
5.
上のラップを外し、のりの上に茹でた豆苗、サーモン、アボカドをのせて、ラップの手前側を持ち上げて巻く。
6.
巻き終わりを下にして10分ほどおいてなじませる。
7.
ラップを外して、1.5cm幅程度に切る。(一回切る毎に包丁をぬれ布巾で拭きながら切ると切り口がきれいです。)
8.
(7)の断面にボイルえび、錦糸卵、いくら、(1)のれんこん、豆苗の葉を飾って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7461340
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