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むき小海老の汁麺 de Tanto!
by TANTO
冷凍ムキ海老とチンゲン菜の入った、ちょっくらとろみのある、しょう油風味のあっさり汁麺。しょうが入り中華風味のスープが、身も心もあったかくしてくれるよ。
コツ、ポイント
食べること&作ることを楽しんで!
材料
(2人分)
中華麺
2玉
むき海老
200g
チンゲン菜
小1株
ショウガ
1かけ
中華スープ
800cc
コショウ
少々
ごま油
少々
しょう油
大さじ1/2
片栗粉
大さじ1
水
大さじ2
■
<下味>
酒
大さじ1
片栗粉
小さじ1
コショウ
少々
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
ちょくちょく食べたくなる麺類。家にあるもので、即席で簡単にできるよ。
1.
ボールに下味の調味料を加え、海老をつけておく。 チンゲン菜は、根元をカットしておく。ショウガは針状の細い千切りに。
2.
お鍋に中華スープを入れ、沸騰してきたらチンゲン菜、海老を入れ、最後に麺を茹でる。
3.
麺が茹で上がる直前に、ショウガ、しょう油を加え、コショウで味をととのえ、ごま油を加えてから、水溶き片栗粉でとろみをつける。
4.
器に盛り、チンゲン菜と海老を麺の上に盛り付ける。 これで、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/74617
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