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みぞれなすび
by すずくりママ
母が作ってくれてたのをまねして作ってみました。食欲ない時に良いかもです。
コツ、ポイント
なすびに焦げ目つけて熱いうちにつけこみます。
材料
(5人分)
なすび
3本
大根
10cmくらい
めんつゆ
大さじ5
水
適量
油
大さじ5くらい
このレシピの生い立ち
暑い夏とかに母がよく作って冷蔵庫に入れてくれてました。食欲ない時にご飯が進みました。
1.
なすびをきり、油をフライパンに入れ、焦げ目のつくまで炒めます。
2.
炒めてる間に大根をおろします。タッパに入れ、めんつゆ、水を入れて味を調整。少し濃いめに
3.
炒め焦げ目のついたなすびを熱いうちにたれの中につけこみ完成です。
https://cookpad.com/recipe/7461860
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