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チキン出汁が染み込む簡単トルコ風ピラフ
by ねこねこ前線北上中
トルコの郷土料理:サーデピラウ ピラフの語源にあたる郷土料理で、シンプルな材料で簡単に作れるチキンピラフです!!
コツ、ポイント
※日本米を使用する場合、炊く時間が変わります。 ※最初に入れたチキンスープが無くなってきたら、お米の固さを確認してスープを足すか調整してください。
材料
(サーデピラウ(2人分))
バスマティ米
1カップ
チキンスープ
400~500cc
無塩バター
20g
塩・胡椒
適量
ドライパセリ
適量
オリーブオイル
大さじ2
このレシピの生い立ち
海外の郷土料理を調べるのが趣味で、みなさんにも共有できたら嬉しいです♪
1.
材料を用意する。
2.
お米は軽く洗い、20分ほど水に浸けておく。
3.
水気をよく切ったら、オリーブオイル大さじ2をひいたフライパンに入れ、弱火で炒める。
4.
お米全体にオイルが絡まったらバターと塩を少量入れ、よく混ぜる。
5.
あらかじめ作っておいたチキンスープをひたひたになるくらい入れ、蓋をして中火で13~15分炊く。
6.
水分が無くなってきたら弱火にする。
7.
フライパンからパチパチと音が出始めたら火を止め、全体を混ぜてから再び蓋をして5分蒸らす。
8.
器に盛り、胡椒とパセリをかける。
https://cookpad.com/recipe/7462012
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