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蒟蒻おかか煮
by ますこちゃん!
美味しいのに低カロリー。おかかが蒟蒻を引き立ててくれます。
材料
(4人分)
蒟蒻
1袋(200g)
醤油
大さじ1~1.5
油・砂糖・酒
各少々
ダシ
50cc
おかか
3g
このレシピの生い立ち
自治会の炊きだしをお手伝いしたとき作ったメニュー、地味だけどしみじみ美味しいなと感じよく作るようになりました。
1.
①蒟蒻は表面に隠し包丁を入れ、1.5cm角に切り、軽く茹でておく。
2.
②鍋にほんの数滴の油を入れ、水気を切った①を入れて炒めたら、ダシ・砂糖・酒・醤油を入れて煮る。
3.
③煮汁がほとんどなくなったら火を止めて、おかかをまわしかけて一混ぜしたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/746203
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