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生春巻きを作っていて包むのが結構難しかったり、破れてしまったり、面倒だったりしたので同じ米粉で作ったフォーで代用してみました。思った以上に美味しく、冷やし中華感覚で食べられるので気に入りました。別名、冷やし越南とでも呼びましょうか?