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ガッツリ★厚揚げ&たっぷり肉あんかけ
by chikappe
アラフィフ旦那考案(❁´◡`❁) とにかくガッツリ゚゚・*:.。✡*:゚・
コツ、ポイント
普段のchikappe家の味付けからすると濃い目になってしまいました。薄味が好きなご家庭は調味料を減らしてください。
材料
(4人分)
厚揚げ豆腐
小4枚(1cm高さくらいで4✕8cmくらい)
油(炒め用)
適量
豚こま肉
300g
白菜
2枚
鶏がらスープのもと
大さじ1/2
めんつゆ(5倍希釈)
大さじ1.5
片栗粉
適量
水
1カップ
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ2+水大さじ4
このレシピの生い立ち
旦那が家にあるもので作りました。男の料理です(*˘︶˘*).。.:*♡
1.
厚揚げは半分に切って表面に片栗粉をまぶします。
2.
白菜はざく切り、豚こま肉は大きければ一口大に切ります。
3.
あんかけを作ります。フライパンに油を少し敷いて、豚肉と白菜を加えて炒め、豚肉の色が変わってきたら水を加えます。
4.
沸騰してきたら、鶏ガラスープのもととめんつゆを加え混ぜ合わせて一旦火を止めます。
5.
別のフライパンに薄く油を敷いて、1⃣の厚揚げを入れて中火&蓋をしながら、中が温まるまでひっくり返しながら焼きます。
6.
4⃣に水溶き片栗粉を加えて全体に混ぜたら、点火してとろみがつくまで温めます。
7.
5⃣の厚揚げを器に並べ、6⃣のあんかけをかければ完成です♫♬♪
https://cookpad.com/recipe/7462482
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