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だいぶ昔、道民の友人に教えてもらった石狩鍋。たまに作って食べてるけども今回は(手元に味噌が無かったので)アレンジレシピとして、しょう油ベースで作ることにしました。思いのほか良い感じに仕上がったので、備忘録としてレシピ作成。