コツ、ポイント
写真は赤魚ですが、タラ、サケでも美味しいです。卵サラダを作ってホイルで包むので少し手間はかかりますが、手間を裏切らない美味しさです。
このレシピの生い立ち
義母に教わったレシピの覚え書きです。
1.
卵を固ゆでして殻を剥いておく。茹でる前に卵の下にヒビを入れて茹で、茹でた後すぐに冷水にとって殻を剥くと剥きやすい。
4.
カニカマ、乾燥パセリ、マヨネーズを入れて混ぜる。
5.
白身魚とほぐしたシメジに軽く塩コショウをする。
7.
ホイルに白身魚、シメジ、その上に④を乗せて包む。
8.
蒸し器にホイルで包んだものを並べて10分ぐらい蒸す。
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