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おやつ感覚♪海苔巻きお好み【食遺産】
by 発見!食遺産・公式
須磨の隠れた名産「須磨海苔」を使ったソウルフード。簡単に作れて、おやつ感覚でパクパク食べられちゃいます◎
コツ、ポイント
具材は好きなものを入れてOKです!
材料
(2人前)
お好み焼き粉
100g
水
150ml
卵
1個
キャベツ
200g
豚肉
4枚
しそ
6枚
紅生姜(刻み)
5g
揚げ玉
10g
乾海苔 ※焼き海苔でも代用可能
2枚
水菜
1束
紅生姜
適量 ※お好みの量
七味マヨネーズ
適量 ※お好みの量
このレシピの生い立ち
テレビ大阪で毎週日曜12時29分から放送の「発見!!食遺産」で紹介したレシピ。 須磨の海苔は常に海水に浸かっている状態で育てるので、栄養を存分に吸収し色艶の良い海苔ができるんだそう!
1.
キャベツ・大葉を千切りにする
2.
生地にキャベツ・天かす・紅生姜を入れる
3.
通常のお好み焼きより生地を薄くのばす
4.
生地の上に大葉と豚肉をのせる
5.
片面が焼けたらひっくり返して蒸し焼きにする
6.
乾海苔を色づくまで炙る ※焼き海苔でも可
7.
お好み焼きを炙った海苔の上にのせる
8.
お好み焼きにソースを塗る
9.
コテで切れ目を入れ三つ折りに
10.
食べやすいサイズにカットし、盛り付け
https://cookpad.com/recipe/7463081
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