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電気せいろで簡単!もち米菜の花シュウマイ
by エムケー精工
いまが旬の菜の花を使った、変わり種のシュウマイレシピです♩ジューシーなお肉ともち米のもちもちとした食感が病みつきに…!
材料
(せいろ18cm2段 12個分)
もち米
100g
豚ひき肉
200g
菜の花
50g
玉ねぎ
1/4個
片栗粉
大さじ1
〈A〉塩
小さじ1/3
〈A〉しょうが(すりおろし)
小さじ1
〈A〉酒
大さじ1
〈A〉醤油
大さじ1/2
〈A〉砂糖
小さじ1/2
〈A〉ごま油
小さじ1
〈A〉こしょう
少々
にんじん
お好みで
このレシピの生い立ち
電気せいろ「TEGARU=SEIRO」使用 公式インスタグラムにも公開中!(@mk_seiro_cooking)
1.
もち米は水で洗い、水に3時間ほど浸したあと、水を切っておく
2.
玉ねぎ・菜の花はみじん切りにする。菜の花には塩を適量(分量外)をふり、10分ほどおいてから水気をしぼる
3.
ボウルに玉ねぎ、水を切った菜の花を入れ、片栗粉を入れて混ぜる
4.
(3)にひき肉を入れて混ぜ、〈A〉を上から順に入れて粘りが出るまでよく混ぜる
5.
(4)を12等分にして丸め、バットなどにもち米を広げて転がしながら、もち米を表面にまぶす
6.
クッキングシートを敷いたせいろに6個ずつ並べ、25〜30分蒸す
7.
お好みで蒸したにんじんをのせれば完成
https://cookpad.com/recipe/7463452
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