コツ、ポイント
味濃いめが好きな方は書いてる分量より味噌多めに!
出汁入り味噌をお使いの方は味の素いらないと思います。
このレシピの生い立ち
子供の時に良く食べていた母の料理を再現しました!
1.
茄子とピーマンは切っておく。
油を入れ、豚肉を炒める。
2.
豚肉に火が通ったら、茄子→ピーマンの順で炒める。
3.
水200cc、味噌大さじ1、生姜チューブ3押し、砂糖小さじ1、味の素5振りを入れ煮る。
https://cookpad.com/recipe/7463518
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