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キラキラいちごミルクゼリー
by chiguasa
ひな祭りのデザートにもおすすめ♪ ゼリーがキラキラ輝く!二層の春色いちごミルクゼリー♪
コツ、ポイント
牛乳を温めすぎると分離してしまうので ゼラチンが溶けたら必ず火からおろしてください
材料
(3〜4個分)
いちご
100g
いちご(トッピング用)
3〜4個
ゼラチン①
5g
水① (ふやかす用)
大さじ2
砂糖
20g
水
130g
レモン汁①
小さじ1
ゼラチン②
5g
水②(ふやかす用)
大さじ2
牛乳
100g
砂糖
30g
生クリーム
100g
レモン汁②
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
いちごを使った可愛らしいゼリーにしたくて二層に! 上の層は別で固めてフォークでほぐしてあとからのせて キラキラしてみえるゼリーに仕上げました
1.
ゼラチンは水でふやかしておく。(①と②分けて)
2.
いちごはブレンダーやミキサーで攪拌し、 半量ずつに分ける。
3.
鍋に水と砂糖を火にかけ溶けたら ふやかしたゼラチン①を入れ溶かす。
4.
半量のいちごとレモン汁小さじ1を入れ混ぜ タッパーなどの容器に流して固める。
5.
もう半量のいちごと生クリーム、レモン汁を混ぜる(☆)
6.
鍋に牛乳、砂糖を入れ沸騰直前まで温める。 (*ここで鍋を必ず火からおろす。)
7.
ふやかしたゼラチン②を入れ混ぜ、 溶けたら合わせた☆を混ぜ合わせる。
8.
型に流し固める。
9.
はじめに作ったゼリーをフォークで細かくして上にトッピングする。
10.
いちご、アイスやホイップクリーム お好きなトッピングで♪
11.
2023.3.6「いちごミルク」の人気検索トップ10に入りました♪
https://cookpad.com/recipe/7463585
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