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はちみつとレーズンのキャロットラペ
by sachi825
フランスの定番のお惣菜です♡レーズンの甘さがアクセントになって美味しい♡
コツ、ポイント
1時間くらいで食べられますが、時間がある時は半日以上寝かせた方が味が馴染んで美味しいです♡ お好みですが、人参は細かく均等に千切りすると美味しいです♡
材料
(作りやすい分量)
人参
1本
レーズン
25g
◎はちみつ
大さじ1杯
◎粒マスタード
小さじ1杯
◎白ワインビネガー
大さじ2杯
EVオリーブオイル
大さじ1杯
塩コショウ(ホワイトペッパー)
各少々
このレシピの生い立ち
フーディストパーク様のモニターで頂いた『カリフォルニアレーズン』を使ったレシピを考案しました!
1.
人参は千切りにする
2.
大きめのボウルに◎を入れて混ぜ合わせ、オリーブオイルを少しずつ加えながら混ぜ合わせて乳化させる
3.
②に①・レーズンを加えて和え、塩コショウで味を整え、落としラップをして冷蔵庫で1時間以上寝かせる
4.
お皿に盛り付けたら、出来上がり!
5.
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9.
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